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Begrüßung (1/3)

Mein Name ist Breda. Ich habe vor meinem Ruhestand im Bereich der Gemeinde- und Stadtentwicklung gearbeitet.
Ich komme aus einer großen Familie. Ich wuchs auf dem Land im County Wexford [1] auf und habe immer gerne wilde Beeren und Früchte gesammelt. Als Kind hatte ich eine Menge Spaß Pilze, Brombeeren und Zwetschgen sammeln zu gehen.
Schon mit zwanzig habe ich alljährlich Früchte eingekocht und Marmelade gemacht. Eigentlich mache ich jedes Jahr mindestens eine Brombeer-Apfelmarmelade. Wenn vorhanden gibt es aber auch Wildapfelgelee, Zwetschgenmarmelade und eine Menge Chutney. In den letzten Jahren habe ich mein Repertoire erweitert und koche nun auch Holunder ein; ich verarbeite ihn vor allem zu Gelee und Husten-Sirup.
Letztes Jahr habe ich eine neue Frucht für mich entdeckt: Sanddorn. Tatsächlich haben mir meine Enkelkinder davon erzählt. Sie hatten auf einer Wildkräuter-Wanderung davon gehört und davon geschwärmt, wie wahnsinnig gesund diese kleinen, knallorangen Früchte sind.

[1] eine Grafschaft im Südosten der Republik Irland